実家の母親が作っていた揚げ物のレシピです。ナスのジューシーな食感とひき肉とネギの食感が相まってついつい食べすぎてしまう一品です！簡単に作れるけど、主食としての存在感は抜群です！夕食の献立に困ったら、是非作ってみて下さい。
1.ナスとひき肉の合体揚げのレシピ
1-1.材料
- ナス・・・2本
- ひき肉・・・150g（豚がオススメですが、別に何でも大丈夫だと思います。）
- 長ネギ・・・1／3本（玉ねぎでも代用可能です。）
- 生姜・・・適量（好みに合わせて下さい。個人的に多めが好きです。）
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・少々
- 片栗粉・・・小さじ1
- 天ぷら粉・・・適量
1-2.作り方
①：長ネギ（あるいは、玉ねぎ）をみじん切りにする。
②：ナスを輪切りにする。
③：輪切りのナスを乗せる。
④：天麩羅粉をつけてあげる。
※肉を多くしすぎると火の通りが悪くなるから、肉を多くし過ぎない。
※しそを入れるとさっぱりしてさらに美味しくなります。
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